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一、说教材
1．前后联系：
《淀粉的踪迹》是科教版科学三上的内容，它与“米饭的观察”组成了一个《米饭与淀粉》单元。本课是继“稻谷的观察”、“大米的观察”、“米饭的观察”等活动后，对米饭的内部——淀粉的进一步探究与认识。
2．教学内容：
本课由二个大活动组成，“寻找淀粉的踪迹”和“淀粉失踪了”。其中第一个活动，是根据淀粉碰到碘酒会变蓝的原理展开的。它具体又包括以下三个小活动：A米饭变脏了B在不同配比的滑石粉与淀粉混合物中找淀粉；C在各类食物中找淀粉。
3．教学目标：
（1）让学生亲历“找到淀粉到又找不到淀粉”的探究过程，培养学生勤于探究，乐于合作，乐于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围事物的科学习惯；
（2）让学生通过对淀粉踪迹的探究，培养学生细致观察，科学记录的探究能力；
（3）让学生通过本科的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应，并能根据蓝色的深浅判断淀粉的含量多少；以及淀粉与唾液一起会变成新的东西（糖）等科学知识。
在以上目标中，我把情感定位在第一位，这是因为科学课程标准明确指出，科学课是以培养学生的科学素养为宗旨的科学启蒙课程，而科学素养的最核心部分就是一个人对待科学的情感态度与价值观，这也是学习的动力因素。
4．重难点：组织学生开展找淀粉的探究活动的过程是本课的一个重点；
“淀粉碰到唾液后又会消失了”，这对于三年级的学生来讲从知识上看是个难点。
二、学情分析
因为本单元是全册的最后一个单元，本课又是本单元里的最后一篇课文，所以学生已经具备了一定的能力基础以及知识基础。如米饭里有淀粉，淀粉遇到碘酒会变蓝色；并且学生已经熟悉了充分利用各种感官器官进行细致观察的探究方式。再加上本课的活动内容生动有趣，所以我认为只要教师组织合理，整堂课里学生自始至终会在比较轻松的情形之下进行学习。
三、说教学方法
活动量大，这是本课的一大特点，一堂课里绝对完成不了课文中所安排的所有活动，因此我将有选择性地选取其中的活动作为课堂活动的内容。正如特级教师路培琦所说的，教材本身就好比是一盆自助餐，学生不可能在一堂课里吃下所有的食物。许多活动完全可以让学生在课外自主的开展探究，教师所要做的是组织好课堂内活动，激发学生课后继续探究的强烈欲望。
本课教学中，我将主要采用美国著名教育家兰﹒本达教授的“探究研讨法”，并同时综合运用发现法，谈话法、实验法、演示法等多种教学方法来组织课堂教学。
四、课前准备
一堂科学课的成功与否，活动材料的选取有着很大的决定作用。如何给学生提供有结构的、合适的材料，这是教师在每一堂课前必须仔细思考的问题。在本课教学前，我给学生准备了以下材料： 1.食用淀粉，2.滑石粉，3.培养皿（用于放置淀粉及滑石粉），4.滴管，5.碘酒，6.烧杯（将课文中的瓶子改成烧杯主要是因为它的口子大，利于收集唾液。）7. 棉签、白纸、米饭（用于游戏引入），8.米汤写的“信”， 9.课后研究记录表，10.蔬果、米饭、馒头、马铃薯等食品。
五、教学构思
一）激趣导入
游戏：老师给大家玩一个魔术，把碘酒溶液迅速喷射在用淀粉液写的“淀粉的踪迹”的贴纸上，白纸上出现了“淀粉的踪迹”这五个字。这一游戏会激起学生高度的兴趣，同时也将课文里的米老虎游戏结合进去了并揭示了课题